Ett tappert försök
26 mars 2009, 22:13 | Taggar: Bakning, Kakor | 4 kommentarer »Dela på Facebook
Jag och ishtar gjorde nyss ett tappert försök till att baka.
Jag vill inte skryta, men jag är väldigt bra på att baka… men det här med glutenfritt mjöl, det är varken min eller makens grej.
Ishtar har under hela veckan snackat om att han skall ta med sig kakor till sitt jobb. Han vill bjuda de på något gott och lämna ett tackkort för att de skickade blommor och grattade oss på vår bröllopsdag.
En kollega till ishtar är dock glutenallergiker så det som skulle bakas och tas med bör ju då vara glutenfritt.
Men att baka gluttenfritt… det går nog jättebra när man kan det… men när man inte kan det så skall jag erkänna att det är trixigt.
Lade in en bild högst upp, det är på dagens försök att göra glutenfria havreflarn. De är supertunna, för krispiga och ser ärligt talat ut som en spya… eller vad tycker du?
Ja, det är lite knepigt det där vill jag minnas.. men jag har gjort muffins utan både ägg, mjölk och mjöl (med viss ersättning då, annars hade det inte varit mkt kvar :P) som blev jättebra. Man måste nog bara hitta rätt recept!
Jag tycker kräk
Du kanske inte behöver det nu men jag har ett toppenrecept på glutenfria havreflarn
Ingredienser
Smör (ca 75gram)
Socker (ca 1dl)
Havregryn (ca 2-3dl)
Lite glutenfri mjölmix (1-2 matskedar)
Sirap (tryck på så mycket du vill. Ju mer sirap ju mer kolasmak)
Detta är bra på så vis att du kan känna dig fram i hur mycket du ska ha. Dock ska du ha en kletig, smörig smet med övervägande havregryn i. Jag brukar själv hälla i allt på måfå. Smöret smälter du tillsammans med sirapen. Resten blandar du i en bunke och när smöret och sirapen är smält häller du i det i bunken med resten.
Sen rör du upp så att det hela får en kladdig konsistens. Därefter tar du fram plåt och bakplåtspapper och klickar upp SMÅ kluttar havrekladd. Observera att de ska vara riktigt små eftersom de smälter ut ganska mycket i ugnen. Sen brukar jag köra på 175-200 grader tills de fått fin färg
Inte som en spya, jag tycker det ser okej ut… Fast jag är inte så bra på att baka, men hoppas ni lyckas med havreflarnen till slut!